Arroz con gambas

Ingredientes
1 vaso de arroz
1 1/2 vasos de agua
1 cebolla rallada
1/4 kg de gambas peladas
3 cucharadas grandes de aceite
Sal y pimienta

Preparación
1- Freir la cebolla en el aceite hasta que tenga color oscuro, sacarla y machacarla.
2- Añadir las gambas al aceite y dejar hasta que se seque su agua.
3- Echar sal, pimienta, la cebolla y dejar hasta que absorbe el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer.